Los costos de alimentación representan el 65 %  al 80% de  los  costos  de  producción  delcerdo  y  en  general  de las especies productivas, por lo que mejorar la eficiencia de su uso,impacta directamente en la rentabilidad de las empresas   pecuarias.   Actualmente   la   energía   es   el “nutriente” de mayor costo en las dietas, siendo muchas veces los niveles de energía los que determinan el costo final  de  un  alimento.  Hace  no  más  de  15  años,  quien determinaba  el  precio  de  una  dieta  era  la  ProteínaCruda;  fue a  partirde  la  aplicacióndel  concepto  deproteína ideal,  el  uso  deaminoácidos sintéticos,así comode  las  enzimas,  donde  este impacto  en  el  costo pasóa un segundo término.